Opplysningskontoret for Frukt og Grønt opplyser at det i løpet av oktober selges rundt 1000 tonn  med gresskar i norske butikker, som omgjøres til fantasifulle monstre og spøkelser og pynter opp og skremmer  i høstmørket. Siden mange ikke er klar over at innmaten i disse gresskarene både kan og bør spises, utgjør dette en vesentlig mengde matsvinn. Dette synes vi ikke er greit. Så mange tonn med spiselig mat bør ikke gå til spille!

Gresskar-innmat er nemlig mat som absolutt bør spises! Det kan lages deilige varmende supper, det kan gratineres , bakes brød, boller, muffins og kaker. 

Her er en side med masse gode oppskrifter  

Når festen er over og lykten skal kastes, kan denne kastes i matavfallet. 

Vi ønsker alle en skummel og morsom halloween-feiring!